ミレーのニンジンは「土付き」だった

「お試し野菜セット」をお取り寄せ、届いたダンボールを開けたところ、そのセットの中身・量に驚いた私でしたが、もう1点、感激したことがありました。

それは、ニンジンに土がついていたこと。

ミレーでは、その日の朝獲れた野菜をその日のうちに発送、発注から3日後には家庭に届きます。

「収穫」⇒「短時間で整果・梱包」⇒「発送」

だから土が付いたまんまなんだ！納得！.....って、そんな理由で土が付いてるわけじゃありません＾＾；

通常、スーパーに並んでいるニンジンは土が付いていません。それはなんでか－洗ってあるからなんですよ。見栄えが良くないと売れませんから。

畑から獲れたニンジンは、機械を使って、水圧やブラシ、ニンジン同士がぶつかることによる摩擦などにより土や汚れが落とされるんですが、このとき、ニンジンに傷が付いたり、皮がそぎ取られたりするようなんです。

傷がついてしまうと、そこから果汁が流れてしまい風味や鮮度が失われてしまうのだそう。ってことは、土が付いたまま＝洗っていないニンジン＝風味や鮮度が失われていないニンジンということになりますよね。

すり傷だらけで元気をなくしたニンジンと、土から獲れたままの姿の元気なニンジン、どっちがウマいかと言えば明らかに後者。

こりゃ食べるのが楽しみになってきたゾ。そして、ミレーという会社が鮮度のよい美味しい野菜を届けてる！信頼できる！ということも、土付きのニンジンから感じたのでありました。

そしていよいよ、お試し野菜セットに入っていた9種の野菜＆卵を一気に料理することに！