有機野菜・無農薬野菜お取り寄せ体験レポート

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ノーマル卵焼き

ノーマル卵焼き

容量 2~3人分
2個
塩コショウ お好みで適量

せっかくのお取り寄せした卵なので、何か凝ったものを作ろうかな?と思ったんですが、濃厚な卵の味を生かすにはスタンダードな料理の方がいいだろうということで、ノーマルな卵焼きを作ってみました。

卵を割る 塩コショウで味付け

  • 卵2個をボールに割ります。
  • 塩コショウを少々振って味付け。「たまごハーモニー」は卵の味が濃厚なので、これで十分。

卵を溶く フライパンに油をひく

  • 卵を溶きます。
  • フライパンに油をひき、キッチンペーパー等で全体的に伸ばします。(油を吸ったキッチンペーパーは後で使うので捨てないこと。)

卵を流し込む 卵を巻く

  • フライパンが十分に熱せられたら、卵を流し込みます。
  • 卵が固まってきたら、端からコロコロと卵を巻いていきます。

再度卵を流し込む 卵焼きのできあがり

  • 巻いた卵を端に寄せ、再度卵を流し込みます。このとき、最初に使ったキッチンペーパーで油を塗るようにしてひきます。
  • それを何度か繰り返し、適当な大きさになったらできあがり。

いくら卵の味が濃厚だとは言え、塩コショウをちょっと振っただけの味付けで大丈夫かな?などと思いつつ。。。できあがった「卵焼き」がコチラ。

卵焼き

いい感じで焼き色がつきました^^
あとは塩コショウだけの味付けがどう出るか。。。

卵焼きを食す

塩コショウだけで十分だ!

薄めの味付けで大正解。ホント「小倉さんのたまごハーモニー」は味が濃いので、塩コショウすらいらないくらいの感じです。ホントうまい!

ヘタに調味料を使って味付けするよりも、食材そのままの味で食べられれば体にも良さそう。とは言え、味付けなしで食べられるモノってそうはないと思うんですが、この卵、恐るべしです。

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