ノーマル卵焼き

容量	2～3人分
卵	2個
塩コショウ	お好みで適量

せっかくのお取り寄せした卵なので、何か凝ったものを作ろうかな？と思ったんですが、濃厚な卵の味を生かすにはスタンダードな料理の方がいいだろうということで、ノーマルな卵焼きを作ってみました。

　

• 卵2個をボールに割ります。
• 塩コショウを少々振って味付け。「たまごハーモニー」は卵の味が濃厚なので、これで十分。

　

• 卵を溶きます。
• フライパンに油をひき、キッチンペーパー等で全体的に伸ばします。（油を吸ったキッチンペーパーは後で使うので捨てないこと。）

　

• フライパンが十分に熱せられたら、卵を流し込みます。
• 卵が固まってきたら、端からコロコロと卵を巻いていきます。

　

• 巻いた卵を端に寄せ、再度卵を流し込みます。このとき、最初に使ったキッチンペーパーで油を塗るようにしてひきます。
• それを何度か繰り返し、適当な大きさになったらできあがり。

いくら卵の味が濃厚だとは言え、塩コショウをちょっと振っただけの味付けで大丈夫かな？などと思いつつ。。。できあがった「卵焼き」がコチラ。

いい感じで焼き色がつきました＾＾
あとは塩コショウだけの味付けがどう出るか。。。

塩コショウだけで十分だ！

薄めの味付けで大正解。ホント「小倉さんのたまごハーモニー」は味が濃いので、塩コショウすらいらないくらいの感じです。ホントうまい！

ヘタに調味料を使って味付けするよりも、食材そのままの味で食べられれば体にも良さそう。とは言え、味付けなしで食べられるモノってそうはないと思うんですが、この卵、恐るべしです。