卵ピーマン

容量	2人分
ピーマン	2個
卵	1個
砂糖・塩	お好みで適量

輪切りにしたピーマンに卵を流し込んで焼いた、手間がかかってそうだけどそうでもない＾＾；お料理です。

　

• ピーマンのヘタを取ります。
• 次に、ピーマンの種を取ります。この状態で種を取るのが難しければ、輪切りにしてから種を取ります。

　

• 種を取ったピーマンを輪切りして洗います。ピーマンを切らないように注意。
• そしてレンジでチン...はしちゃイケません！火が通りすぎて卵が入れづらくなります！

　

• （私は失敗してヘナヘナになってますが）フライパンにピーマンを並べます。
• そのピーマンの輪の中に、スプーンで卵を流し込んで焼きます。

「フライパンだけじゃ火が通らないんじゃない？」と思ってレンジでチンしたのがイケなかったorz...チンした結果、ピーマンがヘナヘナになっちゃって、卵が漏れちゃいました(T_T) （後日あらためて作ったんですが、チンしなくても十分火は通ります。）

で、できあがった「卵ピーマン」がコチラ。

な、なんだこのピーマン！ウマいぞ...。ピーマン、嫌いじゃないけど好きでもなかった私、ミレーのピーマンのウマさに驚き。

ミレーでお取り寄せするならピーマンがウマいので、卵は薄めの味付けでいいと思うんですけど、それでもやっぱりピーマンは苦手という方は、卵を甘めに味付けすればいいかも。

ピーマンの中に卵を入れるなんて発想をしたことがなかったんですが、これは面白い。子供にも喜ばれそう。（ってか、我が子はピーマン苦手じゃないので、喜んで食べてくれた。）

※このレシピはクックパッドを参考にさせていただきました。