有機野菜・無農薬野菜お取り寄せ体験レポート

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卵ピーマン

卵ピーマン

容量 2人分
ピーマン 2個
1個
砂糖・塩 お好みで適量

輪切りにしたピーマンに卵を流し込んで焼いた、手間がかかってそうだけどそうでもない^^;お料理です。

ピーマンのヘタを取る ピーマンの種を取る

  • ピーマンのヘタを取ります。
  • 次に、ピーマンの種を取ります。この状態で種を取るのが難しければ、輪切りにしてから種を取ります。

ピーマンをカット ピーマンはチンしちゃいけない

  • 種を取ったピーマンを輪切りして洗います。ピーマンを切らないように注意。
  • そしてレンジでチン...はしちゃイケません!火が通りすぎて卵が入れづらくなります!

ピーマンを焼く 卵を流し込む

  • (私は失敗してヘナヘナになってますが)フライパンにピーマンを並べます。
  • そのピーマンの輪の中に、スプーンで卵を流し込んで焼きます。

「フライパンだけじゃ火が通らないんじゃない?」と思ってレンジでチンしたのがイケなかったorz...チンした結果、ピーマンがヘナヘナになっちゃって、卵が漏れちゃいました(T_T) (後日あらためて作ったんですが、チンしなくても十分火は通ります。)

で、できあがった「卵ピーマン」がコチラ。

卵ピーマン

な、なんだこのピーマン!ウマいぞ...。ピーマン、嫌いじゃないけど好きでもなかった私、ミレーのピーマンのウマさに驚き。

卵ピーマンを食す

ミレーでお取り寄せするならピーマンがウマいので、卵は薄めの味付けでいいと思うんですけど、それでもやっぱりピーマンは苦手という方は、卵を甘めに味付けすればいいかも。

ピーマンの中に卵を入れるなんて発想をしたことがなかったんですが、これは面白い。子供にも喜ばれそう。(ってか、我が子はピーマン苦手じゃないので、喜んで食べてくれた。)

※このレシピはクックパッドを参考にさせていただきました。

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