有機野菜・無農薬野菜お取り寄せ体験レポート

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ピーマンと油揚げのオイスター醤油炒め

ピーマンと油揚げのオイスター醤油炒め

容量 2人分
ピーマン 2~3個
油揚げ 1枚
オイスターソース 大さじ1
醤油 小さじ1
適量

ピーマンと油の組み合わせって、私、好きなんですが、今回はピーマンに油揚げを加え、オイスターソースと醤油で炒めてみました。

油揚げを茹でる 油揚げの水分を切る

  • まず、油揚げをサッと茹でて油抜きします。
  • 数分茹でたら、キッチンペーパー等で油揚げの水分を切ります。

油揚げをカット ピーマンをカット

  • 油抜きした油揚げを細切りにします。
  • ピーマンは種を取り、こちらも細切りにします。

オイスターソースと醤油 ピーマンを炒める

  • オイスターソースと醤油を、あらかじめ合わせておきます。
  • ピーマンを先に炒めます。

油揚げを加えて炒める オイスターソース&醤油を加える

  • ピーマンがしなっとしてきたら、油揚げを加え、さらに炒めます。
  • 最後にオイスターソース&醤油を加えて軽く炒めればできあがり。

ホント、醤油ってすごいですね。炒めてる間から食欲が沸いてきます^^

できあがった「ピーマンと油揚げのオイスター醤油炒め」がコチラ。

ピーマンと油揚げのオイスター醤油炒め

ピーマンが苦手だとどうかな?とは思いますが、ミレーのピーマンは味が濃くてウマい!

ピーマンと油揚げのオイスター醤油炒めを食す

オイスターソースのおかげでコクが出てきたのか、ただ単にピーマンを炒めるだけよりも、おいしくいただけました!

油揚げの油抜きで手間がかかりますが、面倒なら熱湯をサッとかけるだけでOK。後は炒めるだけです。

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