有機野菜・無農薬野菜お取り寄せ体験レポート

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ミニトマトのシャーベットサラダ

ミニトマトのシャーベットサラダ

容量 2人分
ミニトマト 1パック(20個位)
ドレッシング ひたひたになる位
乾燥パセリ 適量

「トマトはそのまま冷やして食べるのが一番!」と思いつつ、それだとこの記事が書けないということで(笑)、ミニトマトのシャーベットサラダを作ってみました。

ミニトマトを洗う ミニトマトに穴を開ける

  • まず、ミニトマトをよく洗います。
  • ミニトマトに、爪楊枝で5~6個、穴を開けます。

ミニトマトをドレッシングに浸す ミニトマトを冷凍庫で冷やす

  • ミニトマトをタッパーに入れ、そこにドレッシングをひたひたになるくらい入れます。
  • それを冷凍庫に入れ、冷やします。(ウイスキーが寝てますけど、冷凍庫なんでお間違いなく。)

冷凍庫に半日くらい入れておいたんですが、ドレッシングの油に守られているせいか、シャーベット状態にはなりませんでした^^;

で、できあがった「ミニトマトのシャーベットサラダ」がコチラ。

ミニトマトのシャーベットサラダ

これ、ミニトマトに穴を開けてドレッシングをしみこませて冷やしただけのものなんですけど、イケます。

ミニトマトのシャーベットサラダを食す

残念ながらシャリシャリとしたシャーベット的な食感には至りませんでしたが、ギンギンに冷えてるトマトってウマイ!

トマト嫌いで(我が家内では)有名な嫁が、これを食べれたんですよ。しかもウマいと。ドレッシングに騙されてるのかもしれないんですが、ギンギンに冷やすことで、また別の味が出てくるのかも。

お手軽に作れますし、「あと1品、どうすっかなぁ...。」なんてときにも最適なお料理です♪

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